Smoke&Wood: legni per affumicare dalle verdi foreste del Trentino
Smoke&Wood: legni per affumicatura del trentino, per affumicatori e BBQ. Tra i nostri autentici legni per affumicare e barbecue chips trovi barrique di rovere, legno di faggio, carpino, nocciolo, ciliegio, quercia. Vendita legni gourmet e trucioli per profumare la carne ai migliori prezzi online su Windowo.
Scopri i fantastici legni per affumicare Smoke&Wood, famosi per essere realizzati tra le verdi foreste del Trentino Alto Adige (garantiti e certificati). Questi legni sono adatti a tutti i tipi di affumicatori e barbecue, per una gustosa esperienza culinaria.
Il processo di affumicamento è un'antica tecnica di cottura e conservazione. Per centinaia di anni, l'affumicatura è stata utilizzata per preservare la durata di conservazione di molti alimenti, soprattutto carne e pesce. Sono poi cambiati nel tempo i desideri culinari...
Per fortuna oggi stiamo riscoprendo questi gusti "perduti". Le grigliate e le affumicature degli alimenti con legni "gourmet" sono tornate ad essere popolari. Una passione raffinata ma inarrestabile: il sapore del cibo viene fortemente esaltato grazie agli aromi delle diverse piante.
Il favoloso aroma dei legni per affumicatura trentini
Lasciati trasportare in un mondo di sapori. Ogni essenza è stata selezionata dai maestri affumicatori Smoke&Wood per essere la compagna ideale nell'affumicatura di uno specifico tipo di alimento.
Ad esempio l'aroma del frassino, con le sue sensazioni morbide accompagnate alle note dolci, è l'ideale per le carni di manzo o maiale.
Il legno di faggio in trucioli ha delle proprietà similari e si sposa bene all'affumicatura delle carni (ma anche al pesce di mare). Il ciliegio selvatico presenta delle note decisamente fruttate, apprezzabili soprattutto per l'affumicatura del pesce.
Se sei un amante dei gusti delicati non puoi farti sfuggire il sapore raffinato dell'affumicatura al legno di nocciolo selvatico.
Per i gusti più decisi, come nel caso dell'affumicatura della selvaggina, ti consigliamo assolutamente di provare il "gusto" di quercia.
Da non dimenticare il legno del barrique rovere che, come lascia intendere il nome, presenta un tratto deciso adatto a tutte le carni rosse (accompagnate a vini corposi e barricati).
Smoke&Wood affumicatura da maestri
Anche le caratteristiche delle chips per affumicatura Smoke&Wood sono stabilite con un'attenzione particolare.
Per i maestri affumicatori Smoke&Wood è fondamentale che la pezzatura non sia estremamente omogenea.
Per avere un ottimo risultato è necessario che siano presenti alcuni pezzi adatti alla presa di fumo, mentre altri devono presentare una fibra lunga. Questo è di fondamentale importanza: un equilibrio di cedibilità di essenze dato, appunto, da fibre lunghe ed integre.
29/04/2024
Tutto ok. Materiale sempre perfetto come da ordini.
29/04/2024
Ho ricevuto oggi le maniglie per porta ordinate, davvero molto belle.
22/04/2024
Full communication and order successfully delivered
